Cocteles Calientes.

Desde Casa LF se complace en presentar una alternativa diferente de bebidas calientes para las fechas frías. 

Chocolateada.

Preparación para 6 personas.

2 litros de leche.

6 cucharas de cacao en polvo.

3 pastillas de chocolate para cacerola.

1 cuchara de café de cebada.

4 cucharas de azúcar morena.

1 lata de leche evaporada.

½ cucharilla de vainilla.

1 rama de canela.

2 clavos de olor.

Preparación: colocar en una olla la leche, junto a la canela y el clavo de olor, calentar a un fuego muy lento, una vez que este hirviendo colocar todo lo demás. Remover por 5 minutos, apagar luego y reservar.    

Preparación alcohólica.

30 ml de licor de cacao.

15 ml de amaretto.

15 ml de licor de chocolate.

60 ml de singani Cepas de Fuego.

120 ml de chocolateada.

Preparación: en una taza colocar los licores y el singani junto a la chocolateada caliente.

 Hojalata.

2 litros de agua.

Cascara de piña pequeña.

Trozos de la pulpa de piña picados.

1 cucharilla de jengibre rallado.

Cascara de una naranja.

2 clavos de olor.

1 rama de hierba buena.

3 cucharas de azúcar morena.

1 cucharilla de anís.

Preparación: en una olla colocar el agua junto con la cascara de piña y naranja, a fuego lento, una vez en ebullición, colocar el jengibre, clavo de olor, luego de 5 minutos, colocar el resto y dejarlo por 5 minutos más, apagar y reservar.    

Preparación alcohólica.

60 ml de singani Cepas de Fuego.

30 ml de triple sec.

15 ml de licor de anís.

1 cuchara de cascara de naranja.

1 cucharilla de canela en polvo.

150 ml de Hojalata.

Preparación: en una taza colocar los licores y el singani junto a la Hojalata caliente.

Vino caliente.

1 litro, zumo de naranja.

1 botella de vino blanco, Cepas de fuego, moscatel de Alejandría.

3 peras, cortadas en cuadrados pequeños.

2 manzanas verdes cortadas en cuadrados pequeños.

1 rama de menta.

1 ramo de uvas a la mitad.

½  taza de pasas.

1 rama de canela.

1 clavo de olor.

1 rama de romero.

2 naranjas en Rodajas

3 carambolas cortadas en rodajas.

3 cucharas de azúcar morena.

150 ml de licor de amaretto.

Preparación: En una olla colocar el zumo con la canela y el clavo de olor, una vez hervido, apagar y colocar todas las frutas, dejar reposar por 10 minutos, colocar luego el amaretto, el romero y el azúcar. Llevar a fuego lento, una vez de hervor colocar el vino, dejar por 3 minutos más, luego apagar colocar las hojas de menta y reservar.